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    湘西张家界特产猕猴桃

    2014-07-23 00:45     长沙到张家界旅游    游览:次    字体:

    湘西张家界特产猕猴桃是世界公认的水果之王。 果食肉肥汁多,清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏。适时采收下?#21335;?#26524;,在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等,这些产品或黄、或褐、或橙,色泽诱人,风味可口,营养价值不亚于鲜果,因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料,?#36136;?#32769;年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。外皮除含有丰富果?#28023;?#21487;降低血中胆固醇,更包含奇异果中百分之八十的营养,因此食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维,有三分之一是果?#28023;?#29305;别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度,预防心血管疾病。

      猕猴桃营养丰富,美味可口。果实中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而?#19968;?#27599;百克果肉含维生素400?#37327;耍?#27604;柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度,清香爽口。称之为“超级水果”,名副其实。
      据研究显示,奇异果被认为是营养密度最高的水果,每天吃两?#29260;?#24322;果,可补充身体中的钙质,增强人体对食物的吸收力,改善睡眠品质。奇异果中的微酸,能促进肠?#25913;?#21160;,减少肠胃胀气,改善睡眠状态。奇异果有丰富的维生素C,一?#29260;?#24322;果含的维生素C就有87?#37327;耍?#19988;果肉中黑色颗粒部分,有丰富的维生素E,可以防止发生黄斑部病变。且奇异果属低脂低热量水果,还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。奇异果中所含的精氨酸能帮助伤口愈合,并有治疗阳痿的作用。奇异果中含有多种?#34987;?#37240;,像麸氨酸及精氨酸这两种?#34987;?#37240;可作为脑?#21487;?#32463;传导物质、可促进生长激素?#32622;凇?#29461;猴桃是一种营养价?#23548;?#39640;的水果,其可容性固形物含量为14~20%,含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种?#34987;?#37240;,含有丰富的矿物质,每100克果肉含钙27?#37327;?磷26?#37327;耍?#38081;1.2?#37327;耍购?#26377;胡萝卜素和多种维生素,其中维生素C的含量达100?#37327;耍?#27599;百克果肉中)以上,有的品种高达300?#37327;?#20197;上,是柑桔的5--10倍,苹果?#20154;?#26524;的15--30倍,因而在世界上被誉为“水果之王”。由于猕猴桃营养全面、丰富,含有一些人体不可缺少的重要物质,因此,对保持人体健康,防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预?#35272;?#24180;骨质疏松;?#31181;?#32966;固醇在动脉内壁的沉积,从而防治动脉?#19981;?可改善心肌功能,防治心脏病等。在抗癌方面,具有?#31181;?#32928;道内亚硝胺对组织的诱变作用。一些癌病人食用猕猴桃后,可以减轻厌食和恶病质,还可以减轻病人作X线照射和化疗中产生的副作用或毒性?#20174;Α?#22810;食用猕猴桃,还具有阻止体内产生过多的过氧化物,防止老年斑的形成,延缓人体衰老。
      世界上消费量最大的前26种水果中,猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高,并且是维?#20013;?#34880;管健康的重要营养成分。在前三位低钠高钾水果中,猕猴桃由于较香焦及柑桔含有更多的钾而位居榜首。

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